domingo, 30 de octubre de 2011

005 - receta flan de queso

¡ Buenas !

Tengo un par de posts pendientes de publicar, pero me falta alguna cosilla todavía.

Mientras, os pongo una receta de un flan muy fácil que hice ayer y que está riquísimo. Aunque parezca empalagoso, no lo es. De hecho, para mi gusto le falta un pelín de dulce, pero es que soy muy golosa :)

Necesitamos batidora, horno, una flanera y un bol en el que entre la flanera.

Ingredientes:

* 4 huevos
* 2 vasos de leche (yo siempre echo desnatada en los postres, para contrarrestar)
* 1 tarrina (200g) de queso de untar (tipo philadelphia)
* 2 cucharadas de azúcar
* 2-3 cucharadas de leche condensada, que le da un toque mmmmmm (es opcional, así que al gusto)

Para el caramelo:

* 2-3 cucharadas de azúcar
* Un poco de agua caliente

Para el caramelo seguí esta receta:      
http://www.javirecetas.com/caramelo-liquido-receta-facil/

Precalentamos el horno a 180º y mientras preparamos el flan.

Hacemos el caramelo y lo echamos caliente en el molde en el que queramos hacer el flan.
Por otro lado, batimos todos los ingredientes del flan (yo los batí en una batidora de vaso americano) y lo echamos en la flanera, encima del caramelo.

Si la flanera tiene tapa, se la ponemos. Si no tiene, tapar con papel albal para que no se dore y para que no le pueda entrar agua. Hay que echar agua en el bol para que cubra la mitad de la flanera y meter en el horno precalentado, para que se haga al baño maría.

En teoría con 45 minutos en el horno vale (pero yo lo tuve que poner 3 veces porque tuve que hacer algún recadillo y al final no sé cuánto tiempo estuvo). Es muy fácil: sólo hay que pinchar en el centro del flan (con cuidado de no quemarnos y de que al levantar el albal que tapa la flanera, no le caiga agua) y si sale limpio el cuchillo, es que ya está. Si no, hay que dejarlo otro poco.

Para desmoldar el flan hay que dejarlo enfriar porque si no se romperá. Con cuidado pasamos un cuchillo para despegarlo del molde y desmoldamos en un plato amplio.

El resultado es el siguiente:





¡Y ahora sólo queda disfrutarlo!

Si lo probais, me teneis que dejar algún comentario para saber qué os ha parecido.

Por último os dejo una foto de un huevo frito. El plato es de los grandes, no de los pequeños, así que ahí veis el tamaño. Los compró la abuela de mi marido en un sitio que sólo venden huevos un día a la semana porque los traen directos de la granja. ¡Un placer visual y para el paladar!




¡Que disfruteis del puente los que lo tengais!


EDITO: ya he hecho 3 veces el flan y siempre triunfa.... Ahora os puedo decir que el tiempo que lo tengo en el horno a 180º es 1 hora y cuarto, y luego lo sigo dejando en el horno hasta que se enfría.

viernes, 7 de octubre de 2011

004 - ¡Se me ha pasado septiembre volando!

¡Buenas!

Pues eso, que ya ha pasado un mes desde el último post y se me ha pasado volando...

No sé si habrá sido que paro poco por casa y cuando tengo un rato para estar en casa aprovecho para hacer una de las mil cosas que tengo pendientes...
Lo bueno es que estamos saliendo mucho con amigos y disfrutando de la compañia. Además, han sido las fiestas de mi pueblo y, otro año más, ¡han sido absolutamente geniales! Mucha cervecita, mucho baile, todo el rato cantando-gritando, jajaja.

La canción de las fiestas de este año ha sido la danza kuduro junto al ayer la vi, de Juan Magán. Y este año, a pesar de que los años van pasando, no he acabado tan cansada como otros años. Y es que no son fiestas de noche sólamente: lo mejor de las fiestas es el aperitivo, que suele durar desde las 13h hasta que el cuerpo aguante (sobre las 18-19h), luego un rato de siesta y a las 21.30 otra vez a salir para cenar algo y aguantar lo que se pueda.

Con tanto ajetreo no he avanzado NADA en mis proyectos. Soy un desastre... Aunque tengo muchas ganas de acabar alguno para entregárselo al dueño y compartirlo con vosotros. Además, estuve varios días buscando por internet y he encontrado un montón de blogs y páginas con cosas interesantes, aunque me agobia no tener suficiente tiempo para dedicar a estas cosas que me gustan tanto.

Antes también me influía el dolor de espalda, pero ahora tengo un sillón Poang de Ikea que ha hecho que un rincón del salón se convierta en MI RINCÓN, y lo voy a disfrutar todo lo que pueda ^^.

Esta semana tengo vacaciones y espero avanzar algo, aunque es mi primer aniversario de boda y no sé lo que me depara la semana. Mi marido (aun me sigue sonando muy raro decir marido...) y yo somos muy de sorpresas y, como siempre nos pillamos, cada vez nos mentimos más para no descubrirnos, así que este año estoy muy despistada y ¡me muero de curiosidad! Pero seguro que es algo muy especial y disfrutamos mucho.

Entre el aniversario y algunos amigos que se casan el año que viene, llevo toda la semana hablando de bodas y... ¡ME ENCANTA! Disfruté tanto con la mía y acabó todo tan rápido que ahora veo con otros ojos los preparativos de los demás. Algún día colgaré las cosillas que preparamos nosotros para ese gran día.

Y, cambiando de tema, hoy he acabado El Juego del Ángel, el libro de Carlos Ruiz Zafón. Me descolocan bastante los libros de este hombre, no le termino de pillar el punto y en éste me ha costado bastante entender la historia. Me he sentido tonta, pero luego, mirando por internet, he visto que le ha pasado a más gente y ya un poco mejor. Lo peor es que en noviembre sale el tercero de la tetralogía y acabaré leyéndolo por curiosidad aunque no me guste demasiado... Soy así, jajaja.

Espero poder colgar algo más interesante la próxima vez y que no pase tanto tiempo.
Hasta entonces, ¡a pasarlo lo mejor posible, que la vida es corta!